Yazdırma modundan çık Tarifi yazdır A+ A- Tümünü geri al

Kazan Kebabı Tarifi

Malzemeler:

Patlıcan
1 Kg
Domates
500 Gr
Kıyma
750 Gr
Soğan
1 Adet
Salça
1 Yemek Kaşığı
Maydonoz
1/2 Demet
Kırmızı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı
Sarımsak
2 Diş
Sıvı Yağ
1 Çay Bardağı
Su
1 Su Bardağı
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:

Derin bir kapta kıyma baharatlar ince doğranmış maydanoz, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek güzelce yoğurun.

Patlıcanları yıkayıp iki parmak arayla kesin kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde harç alıp patlıcanların kopmamasına dikkat ederek arasına bırakın.

Diğer patlıcanlara da aynı işlemi uygulayarak tencereye dizin.

Domateslere de aynı işlemi uygulayın. Yalnız domatesler bir parmak arayla küçük bir tavada sıvı yağını ısıtıp salçayı kavurun 1 su bardağı su ekleyip karıştırın. Bu sosu patlıcan ve domateslerin üzerine ekleyip kısık ateşte yaklaşık 40-50 dakika pişirin.